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2023-03-19来源:网络作者:游戏洛

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美味蛋糕制作方法

绿茶慕斯蛋糕:材料:绿茶海绵蛋糕片适量、鲜奶油120ML、抹茶粉5克、吉利丁片1.5片、细砂糖20克。做法:1、用模具在蛋糕片上压出所需要的,用来垫底的蛋糕片2、鲜奶油从冰箱拿出后分次加入砂糖坐在冰块水中打至6-7分发,然后加入绿茶粉打匀3、吉利丁片用水软化,隔水溶化,冷却后加入打发的鲜奶油中充分搅拌均匀4、将慕斯馅倒入模具,轻轻震动消除气泡后放入冰箱冷藏4~5小时5、在凝固的慕思蛋糕表面撒上绿茶粉和糖粉装饰6、用热毛巾捂慕斯圈几分钟,脱模即可酸奶蛋糕制作过程:1、48g黄油隔水融化2、加入200g酸奶3、用手工打蛋器搅拌均匀4、放入一个蛋黄搅拌5、拌匀一个蛋黄后再放入第二个,总共放四个6、低粉40g、玉米淀粉24g拌匀后筛入蛋黄糊中7、将面粉与蛋黄糊翻拌均匀(要用铲子从盆底捞起面糊、倒下,象炒菜一样,不能转圈搅拌!)8、四个蛋青加几滴白醋,用打蛋器低速打出粗泡沫,加入第一次白糖15ml打20秒左右后,加入第二次白糖15ml中速打20秒左右,再加入第三次白糖15ml告诉打20秒左右,换成中速一直打到硬性发泡(用打蛋器头舀起蛋青糊,有三角瓦片状出现即可,打蛋青时将烤箱预热:温度设定在165-170度,长帝ck25-b温度不精确,用一个烤盘装开水放在烤箱最下层,倒数第二层放烤网)9、将蛋青糊舀起三分之一放入蛋黄糊中拌匀10、将蛋黄糊全部倒入蛋青糊中11、还是翻拌均匀12、倒入八寸蛋糕模中,抬高蛋糕模摔落台面两次,震破大气泡,放入烤箱之内、烤网之上,烤制60分钟。紫薯蒙布朗材料:紫蕃薯(红薯、地瓜)500克、淡奶油80ml、黄油40克、消化饼约76克做法:事先去把蕃薯蒸熟,接着开始制作:1、 黄油隔水融化(一个碗装黄油,置于另一个装着热水的大碗内)2、 将消化饼压碎3、 消化饼碎和融化的黄油拌匀4、 蛋糕模(我用了一个圆型的小饭盒)内铺上保鲜膜,将拌好的饼碎铺进去,压平5、把蒸好蕃薯去皮压成薯泥6、将淡奶油打发7、薯泥和打发的奶油混合拌匀,至看不到白白的奶油为止8、拌好的薯泥加到刚才铺了消化饼的模子里面,填紧压平9、倒扣脱模,揭去保鲜膜即可草莓蛋糕材料:牛奶28克、蛋黄60克、细砂糖(蛋黄用)14克、盐0。7克、色拉油28、低筋面粉60克、泡打粉1。4克、蛋白119克、塔塔粉(可用白醋代替)0。35克、细砂糖(蛋白用)60克;鲜奶油、草莓酱,鲜草莓。做法:1、蛋黄加细砂糖和盐打发成淡黄色,分次加入色拉油、牛奶拌均,再加入过筛后的低粉和泡打粉拌匀即成蛋黄面糊。2、蛋白加入塔塔粉或白醋,打至发泡后分次加入白糖,先低速打匀后,再高速打至湿性偏干性发泡(筷子能立住或能用打发器拉出小尖尖),成蛋白面糊。3、将蛋白面糊分三次加入蛋黄面糊,采用翻切的手法分次拌匀(切不可打圈),此时烤箱180度预热。4、取烤盘,垫上油纸,倒入蛋糕湖,抹平,稍震几下去掉空气,放入烤箱中层,180度25-30分钟(中途需要适时适度降温)。5、取出烤好的蛋糕体,撕掉油纸,切两片,于一片上抹上草莓酱,再铺上一片。6、将鲜奶油隔冰水打发,抹在蛋糕体表面,用勺子拉出小尖尖,再布上新鲜草莓即可。

如何做好吃的咸粥

海米菠菜粥
原料:
海米15克、粳米(白米)100克、菠菜1棵
辅料:
盐适量
做法:
1.粳米洗净,海米泡水,菠菜洗净氽烫后切段。
2.锅内加适量水煮沸,放入粳米、海米一起熬煮成粥,待粥熟后再放菠菜,最后入调味料即可。
Tips:
海米,补肾壮阳。菠菜,滋阴养血、润燥滑肠、养肝明目。本品做法简单,可经常服食。若无海米,可用虾仁代替。

健康高纤粥
原料:
五谷米80克,黄豆20克,白果10克,毛豆20克,胡萝卜20克,香菇末10克,鸡胸肉丁80
克,湿花生20克。
辅料:
色拉油1小匙,盐1/2匙,酱油1大匙,香油1小匙,胡椒粉少许,香菜少许。
做法:
1. 将鸡肉丁用酱油腌渍备用。
2. 五谷米及黄豆先用温水浸泡1小时后,与湿花生一起先煮熟成干饭。
3. 锅中加入色拉油炒香香菇末,加入6碗水,并放入胡萝卜丁及白果煮至滚。
4. 将煮好的五谷米饭及毛豆放入作法3中煮软后,放入腌好的鸡肉丁煮至熟,最后加入
其余调味料即可。
Tips:
当一个正餐时,可再加1份~1份半(40~60克)的肉类蛋白质食物,可搭本书土豆炖肉
(肉类80克),再加上一碟炒青菜及一份水果。

蔬菜素粥

原料:
精制糯米250克、西兰花、胡萝卜、香菇、色拉油、白糖。备其原材料后就可动手做
了。
做法:
1、首先把糯米洗净后,用凉水浸泡30分钟左右。
2、在这个时间中,就可以把西兰花、胡萝卜、香菇都洗净切好,西兰花掰成几瓣、胡萝卜切成方丁状,香菇也是切成方丁状。
3、等糯米浸泡差不多后就可以上锅开始煮了,在锅内加入适量清水(一般水要盖过米3至4厘米),水烧开后把糯米倒入锅内,旺火煮8至10分钟后改用温火继续煮20分钟左右,在这个过程中要间接进行搅拌,同时滴入少许色拉油。
4、在煮粥的过程中把切好的西兰花、胡萝卜、香菇下热水锅内焯熟后捞出备用。待粥煮的时间差不多有30分钟后,加入白糖和焯熟的蔬菜煮1分钟后就可以盛碗了。
特点:
口味清新、鲜滑、粥酥;含有人体所需的多种维生素和胡萝卜素,营养价值高;能开胃、增进食欲、增强肠胃功能;特别是节后肠胃有良好的调理作用。

山药萝卜粥

原料:
白米 1杯
山药 300克
白萝卜 1/2个
芹菜末 少许
水 10杯
辅料:
盐、胡椒粉、香菜……各适量
做法:
1.白米洗净沥干、山药和白萝卜均去皮洗净切小块。
2.锅中加水10杯煮开,放入白米、山药、白萝卜稍微搅拌,至再次滚沸时,改中小火熬煮30分钟。
3.加盐拌匀,食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成。

Tips:
山药近年被视为滋阴补阳圣品,对于女性丰胸、肌肤防皱有效果。萝卜则有排水利尿、帮助消化、避免脂肪堆积等功效,两者搭配食用,对于女性美容养颜、瘦身消肿均有奇效。
特色:
恢复体力,调节气血,帮助减脂瘦身。

心形裱花奶油蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃

步骤 1
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烤好的心形蛋糕分成三片

步骤 2
淡奶油加细砂糖打发至顺滑,注意不要打过,建议低速打发

步骤 3
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将一片蛋糕放到裱花转台上,抹上打发好的奶油,加上喜爱的果酱或新鲜水果丁,再铺上第二片蛋糕并重复此步骤

步骤 4
将表面抹平整。

步骤 5

用意式奶油霜裱出喜欢的花朵或图案,冻硬后转移到蛋糕上,写上祝福的话语,插上卡片或纸蝴蝶,齐活!嘿嘿
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